大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于现磨豆浆的问题,于是小编就整理了4个相关介绍现磨豆浆的解答,让我们一起看看吧。
现磨豆浆的做法和配方?
配方:黄豆50克,水,白糖。
第一步:黄豆倒进碗里,然后加水静默,静置5个小时左右。
第二步:清洗静置好的黄豆,加一些黄豆和水在豆浆机里面搅碎,分多次搅碎。
第三步:把搅碎好的黄豆,全部到入滤布中,滤网下面用个碗接着。
第四步:拧干滤布黄豆中的水分,让汁液和豆渣分离。剩下的豆渣可以做其他豆制品了,也可以丢掉。
第五步:把碗中的豆汁液倒进小锅里煮15分钟左右,煮沸即可,记得煮时搅拌搅拌,防止糊锅。
第六步:把煮好的豆汁液,加上一些白糖,现磨豆浆制作成功了。
现磨豆浆的做法和配方?
1.黄豆豆浆:以黄豆豆浆说说7大制作过程。
a.清洗:生黄豆清水洗干净。
b.泡制:洗好的豆子加凉水泡(黄豆:水=1:5)
c.泡制时间:25-35度室温--泡6小时。0-25度室温泡8小时。
d.煮制:黄豆加水放入高压锅(湿黄豆:水=1:1.5)开锅阀响,保持阀响状态压15分钟,关火焖5分钟即可。
e.储存:压好的黄豆倒出有密孔的容器里冷却。如果及时打浆可以不冷冻,冷藏即可。如果打浆要等一段时间就要冷都储存。
f.打浆:熟豆加水(熟豆:水=1:2至3)。一般先加1/3冷水料理机打碎打细,再加2/3开水略打就可以。
g.增香:我们在外面和的“现打豆浆”感觉口味比我们自己打的味道浓厚一些,不是因为豆浆稠的缘故,而是加了其他原料。通常黄豆豆浆会加入泄开的花生酱或熟栗子浆(炒栗子加水1:1,打成栗子浆),每2000克豆浆加110克栗子浆。100克熟豆加15-20克白糖。
配方:黄豆50克,水,白糖。
第一步:黄豆倒进碗里,然后加水静默,静置5个小时左右。
第二步:清洗静置好的黄豆,加一些黄豆和水在豆浆机里面搅碎,分多次搅碎。
第三步:把搅碎好的黄豆,全部到入滤布中,滤网下面用个碗接着。
第四步:拧干滤布黄豆中的水分,让汁液和豆渣分离。剩下的豆渣可以做其他豆制品了,也可以丢掉。
第五步:把碗中的豆汁液倒进小锅里煮15分钟左右,煮沸即可,记得煮时搅拌搅拌,防止糊锅。
第六步:把煮好的豆汁液,加上一些白糖,现磨豆浆制作成功了。
现磨豆浆比例是多少?
配方:黄豆50克,水,白糖。
第一步:黄豆倒进碗里,然后加水静默,静置5个小时左右。
第二步:清洗静置好的黄豆,加一些黄豆和水在豆浆机里面搅碎,分多次搅碎。
第三步:把搅碎好的黄豆,全部到入滤布中,滤网下面用个碗接着。
第四步:拧干滤布黄豆中的水分,让汁液和豆渣分离。剩下的豆渣可以做其他豆制品了,也可以丢掉。
第五步:把碗中的豆汁液倒进小锅里煮15分钟左右,煮沸即可,记得煮时搅拌搅拌,防止糊锅。
第六步:把煮好的豆汁液,加上一些白糖,现磨豆浆制作成功了。
商业现磨豆浆配方比例?
黑芝麻豆浆
黑豆400克,黑芝麻100克,
制作过程把黑豆泡一夜,第二天把泡好的湿豆450克加100克黑芝麻和十斤水磨成豆浆煮熟即可
小贴士:
可以加100克花生增加香味
益智核桃豆浆
黄豆450克,核桃仁100克,花生50克
制作过程:
把黄豆和花生泡一夜,然后取450克泡好的湿豆加入100克核桃,50克花生加入十斤水磨成豆浆煮熟即可
到此,以上就是小编对于现磨豆浆的问题就介绍到这了,希望介绍关于现磨豆浆的4点解答对大家有用。