怎样蒸鸡蛋糕-怎样蒸鸡蛋糕又嫩又滑

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本文目录一览：

把蛋糕粉放入溶器里加入2个鸡蛋开始打发至无干粉状态，然后快速打发8分钟左右。加入植物油或色拉油打发均匀即可。把蛋液倒入模具。放入烧开水的蒸锅内，转500的小火盖上蒸20分钟即可。完成了。

准备好鸡蛋和蒸鸡蛋糕用的碗。鸡蛋打碎到碗中，将蛋液和蛋清分开，用打蛋器打散蛋液，加少量盐调和均匀，这时，蛋液会比之前稀、黄。

蒸锅内的水烧开后把鸡蛋液放入，中小火蒸。请点击输入图片描述 9 蒸个12分钟左右。请点击输入图片描述 10 把鸡蛋膏小心的拿出，用透明碗可以很轻松看到已经熟了，倒入适量酱油。请点击输入图片描述 11 加入几滴香油。

蒸鸡蛋糕的方法如下：主料：四个鸡蛋。辅料：清水、容器、葱花、生抽、豆油。工具：碗、保鲜膜、蒸锅。准备四个鸡蛋，把鸡蛋打入碗中，用筷子充分搅散。

把锅里加上水，把火架（煤气灶做饭时放锅的架子）放到锅里，然后把蛋及奶放在碗里，碗放到火架上，盖锅开火蒸就可以了。（碗的大小要放到火架上且不接触锅底）。

1、把蛋糕粉放入溶器里加入2个鸡蛋开始打发至无干粉状态，然后快速打发8分钟左右。加入植物油或色拉油打发均匀即可。把蛋液倒入模具。放入烧开水的蒸锅内，转500的小火盖上蒸20分钟即可。完成了。

2、将鸡蛋打散，加入凉开水，加入盐搅匀；将蛋液过滤，放入蒸碗中，盖上保鲜膜，然后扎上几个小洞；蒸锅中水烧开后放入蒸碗，中小火蒸12分钟；将蒸好的鸡蛋糕取出后倒入少许香油，酱油，撒些尖椒碎即可。

3、准备好鸡蛋和蒸鸡蛋糕用的碗。鸡蛋打碎到碗中，将蛋液和蛋清分开，用打蛋器打散蛋液，加少量盐调和均匀，这时，蛋液会比之前稀、黄。

4、正确的蒸鸡蛋糕的方法如下：操作材料：四个鸡蛋、清水、容器、葱花、生抽、豆油、蒸锅。准备四个鸡蛋，把鸡蛋打入碗中，用筷子充分搅散。

1、按压法：先将手清洗干净，然后按压一下蛋糕中心的表面，若是弹性很好的话，则说明蛋糕已经熟了，若是回弹不够则说明蛋糕还未完全熟透，但是回弹不够也有可能说明蛋糕本身制作有问题，不够蓬松，所以最好两种方法结合来判断。

2、步骤取一只无油无水的空碗，碗的大小控制在平时吃饭的小碗大小。在碗中打入一个鸡蛋，然后倒入大约45摄氏度的温开水。再取出一个大一些的容器，将小碗中的蛋水溶液倒入其中同时加入适量的盐。

3、香葱洗净，切葱花。首先把鸡蛋在碗中打散，然后用筷子拌匀。如果喜欢吃咸口味的可以加入少量食盐，如果喜欢甜的则加入少量白糖或牛奶，拌匀。

4、首先是购买新鲜的鸡蛋，鸡蛋的品质对蒸鸡蛋糕的口感影响很大。所以鸡蛋不仅要新鲜，最好选用味道更加鲜美的土鸡蛋，会更好。所以选用大小适中，色泽好看的新鲜鸡蛋2到3个最好是刚好煮一碗的量。

如果是高压锅蒸煮是直接放入，如果是一般的锅子可以等水热以后，再把鸡蛋放上蒸屉开小火蒸煮，小火蒸煮适当留有气孔可以防止蒸蛋沸腾留有气孔。

将鸡蛋打散，加入凉开水，加入盐搅匀；将蛋液过滤，放入蒸碗中，盖上保鲜膜，然后扎上几个小洞；蒸锅中水烧开后放入蒸碗，中小火蒸12分钟；将蒸好的鸡蛋糕取出后倒入少许香油，酱油，撒些尖椒碎即可。

主料：鸡蛋3个、小葱1根、食用油少量、食盐5勺、味精0.5勺、胡椒粉少量。准备好蒸鸡蛋糕的主要食材，三个鸡蛋一根葱。把鸡蛋从中间敲开，把蛋打入盆中。用筷子把鸡蛋搅拌均匀。

蒸鸡蛋糕：主料：鸡蛋4个、香菜2个。辅料：生抽1勺。步骤：鸡蛋洗净。鸡蛋打入盆中，搅匀。鸡蛋里加入温水，按鸡蛋与水的比例1：5调好鸡蛋液。盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔。香菜洗净，切成段。

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